Présentations
- Présenter sa société (activité, structure, produits, …)
- Parler de soi (profession, poste, responsabilités, …)
§ La Réception
Communication téléphonique
- Recevoir et émettre des appels
- Prendre des messages
- Gérer les réservations
- Renseigner sur les tarifs, services et prestations de l’hôtel
- Donner des directions et des indications
Face à face clientèle
- Accueillir les clients
- Effectuer les enregistrements (check-in)
- Expliquer les procédures
- Conseiller et recommander sur les activités touristiques et excursions
- Réserver un taxi
- Effectuer les départs (check-out)
- Présenter la facture et procéder au règlement
- Faire face à des problèmes (se plaindre, faire face à des réclamations, apporter des solutions, présenter des excuses, …)
§ La Restauration
Communication téléphonique
- Recevoir et émettre des appels
- Renseigner sur les horaires des services
- Gérer les réservations
Face à face clientèle
- Accueillir les clients
- Présenter la carte
- Expliquer les plats
- Recommander / Suggérer / Proposer
- Prendre les commandes
- Servir
- Présenter la note et procéder au règlement
- Faire face à des problèmes (se plaindre, faire face à des réclamations, apporter des solutions, présenter des excuses, …)
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